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面粉盐和水加入后，混合直至棉花状的形式，揉成面团。 用光滑的表面覆盖织物表面，并将织物振打器包裹30分钟。 在清水中弥撒 像洗衣服一样开始洗脸... 水变白，淀粉用水洗涤。 加入更多的水，打破仍然像面条一样蔓延的面筋。尽可能继续洗涤和清洗淀粉，直到水不再变白。 水洗面筋 将面筋放入一个小碗中，彻底揉捏酵母并用发酵包装覆盖。 将洗涤过的面粉和水通过一大壶过滤放置在覆盖和6小时冰箱包裹以沉淀淀粉。 当面粉中的淀粉沉淀时，上层变成透明水，用勺子小心地倒入水，只留下淀粉。将水加入剩余的淀粉中并剧烈搅拌直至其变成均匀的团块。 闪耀的少量油的比萨饼盘的顶部，煮出的面团1汤匙，传播它，直接放入沸水中顶板，浮动直接在板上的水的顶部，盖上盖子，蒸约3分钟。 此时，将面团气泡，托盘从锅中取出并放入制备好的冷水中，将一层油施加到织物上。 从烤盘上取下面团，将其平放在干净的盘子上（重复步骤11-12）。一次放置一层冷层。 将蒸好的发酵面筋放入锅中18分钟，然后冷却并切成小块。 将冷皮切成条状。 与调味料混合。 有调味料的个人喜好。 平稳，顺畅的泵Q. 
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